وسام المنتدى
من طرف بما اننى ام على (على هو اصغر اولادى) حبيت اعرفكم على طريقة عملها
أم علي بالمكسرات
المقادير
عجينة البف باستري
خمسة أكواب ماء لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة
ثلاثة أرباع الكأس سكر
علبة واحدة قشطه
إصبع واحد زبده
مكسرات "لوز، كاجو، فستق، صنوبر، زبيب" حسب الرغبة
طريقة التحضير
توضع البف باستري في صينية في الفرن حتى تتحمر تقريباً
نقوم بتكسير البف باستري ثم نحضر صينية بايركس ونضع نصف المقدار فيها ثم نضع طبقة المكسرات ثم النصف الأخر من البف باستري
ثم
نقوم بخلط الحليب والسكر والقشطة والزبدة وتخلط جيدا وتوضع على النار حتى
الغليان ثم تصب فوق العجينة وتدخل إلى الفرن لمدة تقريبا خمس دقائق وتقدم
ساخنة
طريقة عمل أمّ علي
المقادير
رقائق عجينة ماي فاي "من المخابز أو محلات لوزام الحلواني" بحسب الرغبة
حليب ساخن ومحلّى بالسكر 200 ملل
جوز هند ناعم بحسب الرغبة
زبيب بحسب الرغبة
بندق مجروش بحسب الرغبة
فانيليا بحسب الرغبة
كريم شانتيه مخفوق بحسب الرغبة
طريقة التحضير
أم علي بالمكسرات
المقادير
عجينة البف باستري
خمسة أكواب ماء لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة
ثلاثة أرباع الكأس سكر
علبة واحدة قشطه
إصبع واحد زبده
مكسرات "لوز، كاجو، فستق، صنوبر، زبيب" حسب الرغبة
طريقة التحضير
توضع البف باستري في صينية في الفرن حتى تتحمر تقريباً
نقوم بتكسير البف باستري ثم نحضر صينية بايركس ونضع نصف المقدار فيها ثم نضع طبقة المكسرات ثم النصف الأخر من البف باستري
ثم
نقوم بخلط الحليب والسكر والقشطة والزبدة وتخلط جيدا وتوضع على النار حتى
الغليان ثم تصب فوق العجينة وتدخل إلى الفرن لمدة تقريبا خمس دقائق وتقدم
ساخنة
طريقة عمل أمّ علي
المقادير
رقائق عجينة ماي فاي "من المخابز أو محلات لوزام الحلواني" بحسب الرغبة
حليب ساخن ومحلّى بالسكر 200 ملل
جوز هند ناعم بحسب الرغبة
زبيب بحسب الرغبة
بندق مجروش بحسب الرغبة
فانيليا بحسب الرغبة
كريم شانتيه مخفوق بحسب الرغبة
طريقة التحضير
فتتي
قطع عجينة الماي فاي الى قطع صغيرة في إناء مخصص للفرن ثم أضيفي قطعاً من
الزبيب وجوز الهند الناعم والبندق المجروش وقلبي الخليط جيدا، ثم أضيفي
الحليب الساخن المحلى بالسكر حتى يغطّي الخليط
ضعي الكريم شانتيه على الوجه ثم ضعي الإناء في إناء أكبر حجما مع إضافة الماء وأدخليه الى الفرن مع تشغيل النار من فوق
قطع عجينة الماي فاي الى قطع صغيرة في إناء مخصص للفرن ثم أضيفي قطعاً من
الزبيب وجوز الهند الناعم والبندق المجروش وقلبي الخليط جيدا، ثم أضيفي
الحليب الساخن المحلى بالسكر حتى يغطّي الخليط
ضعي الكريم شانتيه على الوجه ثم ضعي الإناء في إناء أكبر حجما مع إضافة الماء وأدخليه الى الفرن مع تشغيل النار من فوق
بالهناء و الشفاء
