وسام المنتدى
من طرف بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة العدس بالخضراوات بالصور من مطبخى
الشتاء السنه دى جى بثقله والاجواء بارده تحتاج الى الشوربات المدفئه للجسم لذلك قلت اقدملكم طريقة عمل شوربة العدس بالخضراوات بالخطوات المصوره من مطبخى و ان شاء الله تعجبكم
• المقادير:
500جرام عدس أصفر
بصله كبيرة مقطعة قطع كبيرة
بصلة مفرومة ناعم
100 جرام جزر مقطع حلقات
ثمرة بطاطس متوسطه مقطعه
ا ثمرة فلفل رومى
1 ثمرة فلفل حار (أو حسب الرغبة)
راس ثوم مقشره
2 ثمرة طماطم متوسطه مقطعه شرائح
شعرية
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق كبيرة زيت
• الطريقة :
• أغسلى العدس جيدا ، وصفيه جيدا من الماء .
• اسلقى العدس و البصلة المقطعة والطماطم المقطعه والبطاطس المقطعه و الجزر المقطعه شرائح مع الفلفل الرومى والحار والثوم فى اناء عميق به ماء و اتركيه على النارحتى تتأكدين من النضج .. اتركيه ليبرد.
• اضربى كل المكونات السابقة بعد سلقها فى الخلاط الكهربى ،حتى تحصلين على خليط متجانس ، ثم صفيه واتركيه جانبا.
• فى اناء أخر شوحى البصلة المفرومه فى الزيت جيدا حتى يصبح لونها ذهبى.
• أضيفى الملح والكمون ، وقلبى الخليط على النار
• أضيفى البصلة المحمره الى العدس المخفوق و استمرى فى التقليب .
• نحمر كمية الشعريه فى الزيت جيدا حتى تصير لونها ذهبى ثم اضيفيها للخليط السابق .
• اتركى الاناء على النار لمدة ربع ساعة تقريبا ، حتى حتى تحصلين على خليط متجانس وسميك و ينضج الشعرية ثم يقدم ساخنا بجانب العيش المحمص أو العيش المرقد و ممكن نعمل منه فته عدس ،وراعي أننا لو حطينا شوربة بدل الماء على حسب رغبتك فإن الشوربة بها ملح وفلفل فقط اظبطى أنت على حسب رغبتك
وهذا الطبق النهائى :
• و بالهناء والشفاء على قلوبكم
• أتمنى ان ينال الطبق اعجابكم .
• ملحوظه:
يحتوى كل 100 جرام من العدس الاصفر على 105 سعر حرارى و 8،8 جرام من البروتين
إذا كنت ها تسويها بالماء ممكن تضعي ورق لاورو و2 فص حبهان.
مع حبى وتقديرى
أختكم فى الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة العدس بالخضراوات بالصور من مطبخى
الشتاء السنه دى جى بثقله والاجواء بارده تحتاج الى الشوربات المدفئه للجسم لذلك قلت اقدملكم طريقة عمل شوربة العدس بالخضراوات بالخطوات المصوره من مطبخى و ان شاء الله تعجبكم
• المقادير:
500جرام عدس أصفر
بصله كبيرة مقطعة قطع كبيرة
بصلة مفرومة ناعم
100 جرام جزر مقطع حلقات
ثمرة بطاطس متوسطه مقطعه
ا ثمرة فلفل رومى
1 ثمرة فلفل حار (أو حسب الرغبة)
راس ثوم مقشره
2 ثمرة طماطم متوسطه مقطعه شرائح
شعرية
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق كبيرة زيت
• الطريقة :
• أغسلى العدس جيدا ، وصفيه جيدا من الماء .
• اسلقى العدس و البصلة المقطعة والطماطم المقطعه والبطاطس المقطعه و الجزر المقطعه شرائح مع الفلفل الرومى والحار والثوم فى اناء عميق به ماء و اتركيه على النارحتى تتأكدين من النضج .. اتركيه ليبرد.
• اضربى كل المكونات السابقة بعد سلقها فى الخلاط الكهربى ،حتى تحصلين على خليط متجانس ، ثم صفيه واتركيه جانبا.
• فى اناء أخر شوحى البصلة المفرومه فى الزيت جيدا حتى يصبح لونها ذهبى.
• أضيفى الملح والكمون ، وقلبى الخليط على النار
• أضيفى البصلة المحمره الى العدس المخفوق و استمرى فى التقليب .
• نحمر كمية الشعريه فى الزيت جيدا حتى تصير لونها ذهبى ثم اضيفيها للخليط السابق .
• اتركى الاناء على النار لمدة ربع ساعة تقريبا ، حتى حتى تحصلين على خليط متجانس وسميك و ينضج الشعرية ثم يقدم ساخنا بجانب العيش المحمص أو العيش المرقد و ممكن نعمل منه فته عدس ،وراعي أننا لو حطينا شوربة بدل الماء على حسب رغبتك فإن الشوربة بها ملح وفلفل فقط اظبطى أنت على حسب رغبتك
وهذا الطبق النهائى :
• و بالهناء والشفاء على قلوبكم
• أتمنى ان ينال الطبق اعجابكم .
• ملحوظه:
يحتوى كل 100 جرام من العدس الاصفر على 105 سعر حرارى و 8،8 جرام من البروتين
إذا كنت ها تسويها بالماء ممكن تضعي ورق لاورو و2 فص حبهان.
مع حبى وتقديرى
أختكم فى الله
