طريقة عمل الفطيــــــــــــــــــــــــــــــــــر المشلتــــــــــــــــــــــــت...بالصــــور

اليوم نقلتلكم الفطير المشلتت المصرى بالطريقه الفلاحى والطريقه الحديثه وهذا بنا على طلب الاخ الفاضل سفيان عادل فلتتفضل ولكن اعلم انها كثيرة السعرات ممكن تنفيذ نفس المقادير مع تقليل السمن فيكفى 100 جرام وتعمل باقى الخطوات كما هى وتاخذ برده قطعه صغيره حتى تحافظ على السكرى عافاك الله


:المقادير



-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .


الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح .. لمدة ساعه حتى تنفرد العجينه بسهوله بدون ان تثقب








ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..


وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..















في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا

ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..










- واليكم طريقة اخرى لمزيد من الاستفاده واللى ترتاحوا ليها اكثر نفذوها


المقادير


دقيق..ماء للعجن..ذرة ملح
سمن او زبده..و زيت..
الطريقة بالصور..










تتكون لدينا عجينه طريه نوعا..






نقطع العجين لقطع صغيره..





نفردها براحة اليد..بمساعدة الزيت و السمن..اسفل القطعة و اعلاها..
















هذا شكلها بعد تكرار العمليه ثلاث او اربع قطع..





نخبزها في فرن ساخن..


و هذا شكلها النهائي..








و تؤكل بالعسل الاسمر..و الجبن القديم..



و بالف هنا

أختكم فى الله

عــــــــــــــــــــاشقه يسلموووو
والله خاطري دايم اكل منو
>>> دايم تسمع فيه بالافلام

مممممممممممممممم روعة انا اعمل هذه الوصفة كثير

مثل عندنا بالجزائر نسميه المسمن

بارك الله فيييك اختي عاشقة الظاااهر انك ست بيت من الدرجة الاولى

لا تحرمينا من الاكلات المصرية الممتازة
خلينا نتعلم من بعض حبيبتي

اختك راجية الغفران

بارك الله فيكي أختي عاشقة الذكر أكلة رائعة أحبها بمجرد رؤيتها باللعين

بارك الله فيكي حبيبتي والله وصفاتك كلها جميلة ولذيذة لا تحرمينا من ابداعك دوما

شكلها لديدة
ان شاء الله راح اجربها
بارك الله فيك

بارك الله فيكي اختي عاشقة الذكر على الوصفة الرائعة والشهية يسلمو اديك

بارك الله فيكى حبيبتى فعلا ماما كانت بتعملها بالطريقة دى
تسلم ايدك حبيبتى وجزاكى الله الجنة