وسام المنتدى
من طرف فخذة الخروف المحشية بالفريكة والمكسرات
بمناسبة قرب حلول عيد الاضحى المبارك
كل عام وانتم بخير
جبتلكم طريقة عمل
فخدة الخروف المحشية بالمكسرات
ويارب تعجبكم
المقادير
3 فخذات خاروف خالية من العظم.
30غم من إكليل الغار (الحصربان)
1كغم من الفريكة.
250غم من البصل المقطع.
250 غم من البهارات المشكلة.
خليط من 500 مليتر من مرقة اللحم و500 مبليتر من الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
لوز مقلي.
1. تبلي اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون وإكليل الغار.
2. ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق ثم حمري البصل وأضيفي الفريكة
وحركي لمدة خمس دقائق، بعدها أضيفي مرق اللحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة
حتى تنضج، بعد ذلك ضعي الفريكة جانباً واتركيها حتى تبرد.
3. اخلطي الفريكة مع اللوز المقلي.
4. احشي الفخذات بالفريكة ولفيها جيداً بواسطة الخيط وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
5. قدميها مع المرق الناتج عنها.
اكلات منتدى رقية القلب
الاحلى
والاجمل
والاروع
والامثل
بمناسبة قرب حلول عيد الاضحى المبارك
كل عام وانتم بخير
جبتلكم طريقة عمل
فخدة الخروف المحشية بالمكسرات
ويارب تعجبكم
المقادير
3 فخذات خاروف خالية من العظم.
30غم من إكليل الغار (الحصربان)
1كغم من الفريكة.
250غم من البصل المقطع.
250 غم من البهارات المشكلة.
خليط من 500 مليتر من مرقة اللحم و500 مبليتر من الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
لوز مقلي.
1. تبلي اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون وإكليل الغار.
2. ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق ثم حمري البصل وأضيفي الفريكة
وحركي لمدة خمس دقائق، بعدها أضيفي مرق اللحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة
حتى تنضج، بعد ذلك ضعي الفريكة جانباً واتركيها حتى تبرد.
3. اخلطي الفريكة مع اللوز المقلي.
4. احشي الفخذات بالفريكة ولفيها جيداً بواسطة الخيط وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
5. قدميها مع المرق الناتج عنها.
اكلات منتدى رقية القلب
الاحلى
والاجمل
والاروع
والامثل
