وسام المنتدى
من طرف ليلى الأحد سبتمبر 06, 2009 1:39 am
العجلونية
سلطة الفواكهالمقادير
تفاح
-كمثرى
-رمانه
-برتقاله
-فراوله
كيوي
-قطع اناناس
موز
عنب
-
عصير مانجو مركز .(راني)
فاكهة البابايا الاستوايئة
الطريقة
تقطع المقادير الى قطع صغيرة.
- ثم يضاف عصير المانجو وتقلب.
ثم توضع فى الثلاجه لحين التقديم.
ملاحظة :
يمكن اضافة اوحذف انواع الفواكةعلى حسب الرغبة
وتراهالذييييييييييذة واليكم الصور ياحلوين
وهنا نفس المكونات ولكن من دون اضافة فاكهة البابايا الاستوايئة الطازجة
كيكة البيضة وانا بعتبرها صحية لان كمية البيض قليلة وكذلك الزيت ورح تلاحظوا بانفسكم من المقادير وتراها كيكة رائعة وانصحكم تجربوها
المقادير مع الطريقة
بيضة ، فانيليا، ثلاثة أرباع كوب سكر، كوب ونصف دقيق + رشة ملح
ثلاثة أرباع كوب ماء، ثلث كوب زيت، 2 ملعقة صغيرة خل (ضروري)
ملعقتين حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر + 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
+ 1 ملعقة صغيرة نيسكافيه (لو وُجد) مذابة في قليل من الماء
الطريقة
** نخفق البيضة مع الفانيليا جيداً ونضيف الخل ونخلط ثم نضيف السكر ونخلطهم سوياً ، ثم نضيف الزيت ثم الدقيق والماء بالتدريج وبالتناوب وكذلك نضيف الكاكاو والحليب الباودر ، ثم فى الآخر نضيف البيكنج باودر والبيكربونات ونخلطهم مع باقى المقادير بخفةثم نصبهم في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم ندخلها الفرن حتى تنضج
كيكة التمر الشهية مع الجزرومقاديرها حلوة وصحية
المقادير
2كوب طحين ابيض
3 بيضات
اكوب حليب سائل
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
ملعقةكبيرة بيكنغ باودر
اكوب تمر بدون نوى
نصف ملعقة هيل ناعم
ملعقة صغيرة قرفة
1حبة جزرمبشورة
نصف ملعقة صغيرة كربونة
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب جوز مفروم او حسب الرغبة
الطريقة
نضع بالخلاط البيض والفانيلا والسكر والزيت والتمر ونخلطهم جيدا ثم نضيف الجزر المبشور ونخلط
ناخذ الطحين ونضيف اليه البيكنغ باودر والقرفة والهيل الناعم والكربونة ونحركهم جيدا
ثم نضيف مزيج البيض ومكوناته الى الطحين ونخلط ثم نضيف الجوز المفروم
ثم نصب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ثم نخرجها فتكون هكذا
ويمكن تزينها بما ترغبين وهذه قطعة مضاف لها بعض الزينة
بقلاوة البف بيستري طعم يواجه ولذيذ في كل مناسباتكم الحلوة وخفيف كتير واسهل من هيك مافي
ويمكن ان يكون مناسبا جدا للحمية اذا قمنا باستخدام الحليب القليل الدسم للقشطة والاستغناء عن اضافةالسكر و القيمر او اضافة ملعقة واحدةمنها
وعدم دهن الصينية باي نوع من الزيوت اي شوي قطع البف باستري كما هي
وعند التقديم اضافة بعض القطرات من القطر وبتكون رووووووووعة وخفيفة
ولاعداد هذا الحلى الرائع نحتاج الى
1باكيت بف بيستريمربعات
قشطة ومكوناتها كالتالي
كوب ماء
3ملاعق حليب بودرة
2ملعقة نشا
باكيت قيمرحجم صغير
1ملعقة سكر
قطر
الطريقة
لتحضير القشطة :نخلط الحليب البودرة مع النشا والسكر والماء ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر
حتى يغلظ قوامها ثم ننزلها ونضيف علبة القشطة ونخلطها حتى تتجانس ثم نتركها حتى تبردثم نضعها في كيس حلواني(كيس الكريما
نقطع مربع البف يبستري الى اربع مربعات صغيرة ثم نقطع كل
مربع الى مثلثين متساويين ثم نضع كل المثلثات في صينية الفرن وندخلها على درجة حرارة 170 درجة حتى تنضج المثلثات وتتحمر
بعد ان تبرد نلصق كل مثلثين متساويين بواسطة القشطة المطبوخة ثم نرش الحبات بالقطر البارد ونزينها بالمكسرات وتقدم بها الشكل الرائع
وهناعن قرب
وهنا حشيت بعض المربعات بنفس حجمها بالقشطة وادخلتها الفرن وطلعت بها الشكل
اتمنى تعجبكم واشوف تطبيقاتكم الحلوة
ولاتنسوني من دعواتكم
وتقبلوا تحياتي
اسعدني رادكم الطيب حبيباتي مشكورا